INGREDIENTS
- 100g de farine (si possible de la semi complète)
- 70g de sucre (si possible roux, brun ou cassonade)
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 100g de beurre salé
- 50g de poudre de noisettes
- 15g de noisettes concassées
- 70g de chocolat
Mélangez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre. , faites fondre le beurre sur feu très doux puis, ajouter l’œuf. Fouettez vivement.
Ajoutez les ingrédients secs puis mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Sur feu très doux et avec un papier cuisson en dessous c'est mieux,et laissez cuire 10 minutes, puis enfoncer les carrés de chocolat et parsemez de noisettes. Couvrez et prolongez la cuisson 10 minutes.
Si la cuisson a du mal , mettez un papier cuisson au dessus et retournez pour cuire la seconde face.
Laissez refroidir 15 minutes hors du feu et à couvert avant de déguster, sinon ça ne croustille pas.
